Паста с креветками, кинзой и чесноком
Анчоусы можно брать и в соли, и в оливковом масле, но если они в соли, нужно замочить их на несколько минут в воде. В Италии блюдо, приготовленное на гриле в алюминиевой фольге, называется cartoccio: цыпленка, рыбу, ракушки, даже пасту готовят на огне в кармане из фольги и в нем же подают, получается очень. Если нет белых грибов, возьмите любые сухие или замороженные грибы, подойдут также шампиньоны. Ну естественно, не для детей, хотя никто не запьянеет: водка не чувствуется как водка, а получается такой оригинальный горьковато-островатый вкус, и эта горчинка мне кажется прекрасной.
ХитрЮлькины рецепты. Паста с креветками в сливочном соусе — классический рецепт. Процесс приготовления блюда отнимет минимальное количество времени. Нежная паста с креветками и ароматным сливочным соусом станет украшением вашего обеденного стола.
Паста с креветками — популярный вариант блюда итальянской кухни из пасты, то есть фигурных макаронных изделий типа «ферфалле», «феттучини», спагетти с креветками и соусом. Вариантов блюда есть не мало, и они отличаются как дополнительными ингредиентами добавлением сыра, молока, яиц и овощей , так разными видами соусов: красным, сливочным, томатным, зеленым и другими. Тандем креветок с пастой, как классика итальянской кухни, прочно занимает место и на нашем столе.
